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干燥冬季多吃生津止渴润喉去燥的水果

时间:2018-07-05 12:16 来源:www.htop.net 作者:中医食疗养生网

冬 天的寒冷常让喜欢吃水果的人们有些遗憾, 因 为怕冷, 她们不得不远离那些水鲜欲滴的各色 水果。其实, 在干燥的冬季里, 享受鲜果滋润, 多吃 些生津止渴、 润喉去燥的水果不仅可以改善鼻、 咽的 干燥不适感, 还有美容和保健的功效呢。

推荐色系一: 橘色

橘色素具有抵制癌症的效果, 它的作用为胡萝 卜素的数倍, 并含丰富的维生素 C, 冬日代表水果有 橘子、 橙子、 哈密瓜等。

水果代表: 橙子

冬天里最让人头疼的脚气, 可以用橙子来解决 掉。因为橙子富含维生素 B 1 , 并帮助葡萄糖新陈代 谢, 能有效预防和治疗脚气病。

适合的量: 一天吃 1~2 个橙子营养最易被吸 收。

适合时段: 饭后 1~2 个小时。

吃法: 可以洗净切开直接吃, 或者榨汁温热后 喝, 还可以把橙子切成片, 用白糖腌制, 不仅滋阴润 肺, 还有很好的美容效果。

美食推荐: 将腌制过的鸡翅沥干后放入锅中炸 至金黄捞出备用。油烧热后将生啤酒, 柳橙汁, 糖、 柠檬汁及炸鸡翅放入锅中烧滚, 改用中小火继续烧 约 25 分钟; 锅中汤汁约剩两成时, 将鸭翅与汤汁倒 入铺上柳橙片的盘中即可。 还可做成柳橙萝卜泡菜, 味道也不错。

健康提醒: 橘色系的水果大都性寒, 只有橘子性 温, 吃多了容易上火, 引起口舌生疮、 目赤肿痛, 诱发 痔疮, 而其他的橘色水果, 脾胃及肺虚寒的人不可多 吃, 以免诱发腹痛、 腰膝酸软等症状。

推荐色系二: 紫色

紫色水果含有对消除眼睛疲劳相当有效的原花 色素, 这种成分还具有增强血管弹性的机能。冬日 代表水果有葡萄和李子等。

水果代表: 葡萄

在干燥的寒冬, 干咳、 呼吸道发炎、 喉咙痒痛等 症状非常常见。这时, 多吃点葡萄, 能有效祛痰, 并 改善你的肺脏功能。

适合的量: 一天吃 20~30 颗最为合适。

适合时段: 饭前 0.5~1 个小时, 吃法: 葡萄的果皮中含有丰富的营养素, 洗净后 直接吃最美味。也可以榨汁或做配菜, 能解决你冬 天怕冷不喜欢吃冷水果的问题。

美食推荐: 把鸡洗净切块, 抹上少许盐、 胡椒粉 腌片刻; 番茄、 土豆, 青椒洗净切块备用。把锅烧热, 放入鸡块炒至变色, 加入番茄、 芹菜炒透, 然后倒入 适量清汤用文火焖至 8 成熟时, 放入葡萄、 土豆、 青 椒、 豌豆拌匀, 用小火焖熟, 最后加入精盐、 胡椒粉, 醋精调好口味即可食用。

健康提醒: 紫色系水果早就被科学家证明过是 “头号防衰老生力军” ,其中的多酚成分能够活化细 胞自由基并防止氧化, 保持皮肤好气色。但是, 值得 注意的是这类水果若食用过量, 很容易造成某些微 量元素过多, 某些大量匮乏。其次糖类含量过高会 对身体各方面造成影响, 如龋齿、 酸中毒等。

推荐色系三: 红色

红色的根源为类胡萝卜素, 它能抑制促进癌细 胞形成的活性氧, 还能提高人体免疫力, 具有防止老 化的作用, 冬日代表水果有苹果、 无花果、 桃等。

水果代表: 樱桃

冬天很多人常感觉手脚冰凉, 在多数情况下这与 血液中铁含量减少、供氧不足及血液循环不畅有关, 吃樱桃能补充铁质, 并改善血液循环, 帮助抵抗疲劳。 适合的量: 一天吃 5~10 颗足够。

适合时段: 饭前 1~1.5 个小时。

吃法: 洗净直接吃就可以了。

美食推荐: 猪五花肉切 8mm 见方的小块, 用小 火炖至八成烂, 沥去水分待用, 撄桃榨汁待用, 炒锅 烧热后把肉块投入, 炸成才黄色时捞起。原炒锅烧 热, 放入芝麻油, 四成热时放入番茄酱, 待油炒至呈 红色时, 放入肉块, 加入樱桃汁、 鸡汤等 配料, 用小火煨 15 分钟, 再用旺火炖至 汤汁浓厚, 就可以出锅了。

健康提醒: 红色的水果大多含有大量的糖类和 钾盐, 摄入过多不利于心、 肾保健。患有冠心病, 心 肌梗塞、 肾病、 糖尿痛的人不宜多吃。

推荐色系四: 黄色

黄色素是黄酮类, 具有抗酸化的作用, 对动脉 硬化、癌症有预防效果。冬日代表水果有柠檬、 木 瓜、 香蕉、 梨、 柚子等。

水果代表: 柚子

柚子有 “天然水果罐头” 之称。除了营养价值 高, 还具有健胃、 理气化痰、 润肺清肺, 补血健脾等 功效, 对败血病等有良好的辅助疗效。冬季容易上 火, 柚子可以降火气、 抑制口腔溃疡。 适合的量: 一个人一天吃 100~200g 的柚子, 比较 容易吸收。

适合时段: 柚子味微酸, 因此不适宜空腹食用, 饭前 1 个小时吃可促进食欲。吃法: 鲜柚留皮去核, 配以正北杏、 贝母、 未经漂染雪耳各 50g, 加数瓶蜜 糖, 炖后食用。

美食推荐:用葡萄柚做菜是一个很好的选择。 将葡萄柚瓣切成块,可以和任意菜肴一同热炒, 炒 出来的菜带有淡淡的酸甜味, 有醒胃的功效。 健康提醒: 黄色系水果是医学界公认最具食疗 功效的水果。但由于黄色系水果多性寒, 有抗炎作 用,含一种对人体肠道酶有抑制作用的活性物质, 能干扰多种药物的代谢,所以食用一定要适量, 小 心引起其他不良反应。

推荐色系五: 绿色

绿颜色的水果含有叶绿素或玉米黄素, 它们的 抗氧化作用能使视网膜免遭损伤, 阻止体内产生过 多的过氧化物, 延缓人体衰老。冬日代表水果有绿 苹果、 猕猴桃、 西瓜等。

水果代表: 猕猴桃

这是一种营养价值极高的水果, 被誉为 “水果 之王” 。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能, 增强抵 抗力, 补充人体需要的营养。如果你出现牙龈出血、 肿胀, 甚至引起牙齿松动的情况, 吃它就准没错。

适合的量: 1~2 个是能被人体充分吸收的量。

适合时段: 不能空腹吃, 饭前饭后 1~3 个小时 比较合适。

吃法: 可去皮后直接食用, 或榨成猕猴桃汁再 加入调料, 煮沸饮用。

美食推荐: 将猕猴桃洗净入碗内上茏蒸熟, 取出 晾凉后用净纱布挤出肉汁; 苹果洗净去核、 皮切为小 方丁, 香蕉去皮切成小丁备用。在锅中加清水适量, 入白糖、 猕猴挑汁煮沸后, 把香蕉丁、 苹果丁相继倒 入锅中再煮沸, 用水淀粉勾芡就可以吃了。

健康提醒:体质虚的人吃绿色系水果很容易 伤胃气, 引起脾胃失调或加重原有的病症。 在吃这 类水果时, 最好加热后再吃, 否则会刺激肠胃蠕动 变慢, 导致消化不良, 尤其是胃寒或有轻度胃炎的 人得注意。

健康 TIPS: 吃水果的健康法则 发热病人: 宜多吃含钾较多, 水分也较多的生梨 和橘子等水果。

腹泻病人: 宜多吃杨梅、 葡萄、 石榴、 苹果等具有 收敛作用的水果, 忌吃李子、 桃子、 香蕉等水果。 肝炎病人: 宜多吃大枣, 橘子等降压, 缓解血管 硬化作用的水果。

心肌梗死及中风病人: 宜多吃橘子、 香蕉、 桃子 等, 保持大便通畅.防止便秘。

呼吸道感染病人: 宜多吃枇杷、 罗汉果、 橘子、 生 梨等有化痰、 润肺、 止咳作用的水果。

哮喘病人:忌吃红枣,因为红枣易生痰、 助 热、 积食。

肾炎病人: 忌吃橘子、 香蕉等含钾较多的水果, 以避免加重肾脏负担。

水肿病人:宜多吃苹果等含钾较多而含水较少 的水果。忌吃含水较多的椰子等。

糖尿病患者: 宜吃菠萝、 梨、 樱桃、 杨梅、 葡萄、 柠 檬等富含果胶或果酸的水果, 忌吃含糖较高的生梨、 香蕉、 荔枝、 瓜类等水果, 以避免加重胰腺负担。 冠心病、 高脂血症患者: 宜吃山楂、 柑橘、 柚子、 桃、 草莓等水果, 因其中含维生素 C 和尼克酸, 具有 降低血脂和胆固醇的作用。

体力劳动者: 宜多吃柿子, 疲劳在多数情况下是 因为缺血造成的 而柿子里含有很多铁元素, 可以刺 激血红蛋白的生成。

常开车的人: 宜多吃橙子, 橙子可以帮助排除体 内汽车废气的毒素。

喜欢运动的人:可多吃菠萝;菠萝有消炎和 消肿的作用, 能改善血液循环, 促进肌腱炎症和 外伤的康复。
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